Té kukicha
El Té Verde Kukicha es un de origen japonés, preparado a partir de las ramitas y tallos de la planta del Té, Camellia Sinensis. También se le conoce como té de ramita (que es el significado de Kukicha) o té de tres años. Esta proporción de “madera” le hace ser único y caracteristico en cuanto a sabor, olor, color. El kukicha tiene un sabor suave a nuez y ligeramente dulce y cremoso. Propiedades - bajo contenido de teína y alto en taninos y en sales minerales. - buena fuente de Calcio, Zinc, Selenio, Manganeso y Flúor. - contiene vitaminas del grupo B, vitamina C y A. - rico en Flavonoides y Catequinas. ¿Cómo se preparar Kukicha té? Se utiliza unos 4 gramos por taza a unos 70 y 80 °C. Para las variedades verdes se infusiona menos de 1 minuto. Es frecuente realizar tres o cuatro infusiones con las mismas hebras, estando recomendadas las siguientes duraciones: 40 s. para la primera infusión, 15 para la segunda y 30 para la tercera.